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[单选题]

所谓冷藏肉，其保存温度（）

A.-18℃以下

B.-2℃～5℃

C.10℃～15℃

D.25℃以上

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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第1题

食品存放于冰箱中，要成品与半成品分开。长期保存生鱼、肉类，冷藏的温度要在-18℃以下。()

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第2题

所谓冷藏肉，其保存温度（）。

A. -18℃以下

B. -2℃～5℃

C. 10℃～15℃

D. 25℃以上

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第3题

肉在冷藏期间会发生什么变化？

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第4题

试述肾髓质渗透压梯度形成的原理?

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第5题

肉的保水性三种表示方法为()、可榨出水分、自由滴水

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第6题

软填料密封中,选择填料材料要考虑的因素不包括下列哪项()

A．介质的物理和化学性质

B．工作湿度和压力

C．设备的种类和运动方式

D．运动加速度

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第7题

碎肉原料在分割台案不得出现积压现象,积压时间()

A．≦35min

B．≦30min

C．≦25min

D．≦20min

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第8题

患者女性,55岁,阴道流血半年,发现腹部包块1个月,血中雌激素水平显著升高。超声示:子宫内膜增厚,左侧卵巢见一直径约10cm实性肿物。手术切除肿物见肿物直径10.8cm,表面光滑,切面黄色伴出血。颗粒细胞瘤免疫组化可表达()

A．CD99

B．旷抑制素

C．Vimentin

D．EMA

E．SMA

F．CK7

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第9题

事故树通过改变可以转变为成功树,如果将事故的补事件--成功事件作为顶上事件,采取()等措施,可以将事故树转化为成功树

A．以原事件代替补事件

B．以补事件代替原事件

C．将与门换成非门，将非门换成与门

D．将与门换成或门，将或门换成与门

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