蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏

蛋白质变性的实质是蛋白质分子中的二硫键和非共价键被破坏。( )

A．蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。

B．蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。

C．蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。

D．蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。

蛋白质变性的实质是

A、一级结构被破坏

B、氨基酸残基发生重排

C、空间构象发生重大变化

D、化学性质不发生改变

E、与非蛋白质相结合

蛋白质变性的实质是

A．-级结构被破坏

B．氨基酸残基发生重排

C．空间构象发生重大变化

D．化学性质不发生改变

E．与非蛋白质相结合

关于蛋白质变性作用的描述不正确的是()。

A．蛋白质空间结构被破坏

B．蛋白质次级键断裂

C．蛋白质理化性质改变

D．变性蛋白质一定沉淀

E．沉淀的蛋白质不一定变性

蛋白质变性是由于

A．蛋白质一级结构改变

B．蛋白质空间构象被破坏

C．蛋白质被水解

D．蛋白质辅基的脱落

E．蛋白质被沉淀

A．变性蛋白质的溶液黏度下降;

B．变性蛋白质不易被消化;

C．蛋白质沉淀不一定就是变性;

D．蛋白质变性后容易形成结晶;

E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏;