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[单选题]

感官审评是通过细致的()来鉴别茶叶晶质的优劣。

A.比较

B.审评

C.感官

D.检验

提问人:网友tangmanyun2019 发布时间:2022-01-07
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[76.***.***.224] 1天前
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[189.***.***.118] 1天前
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[200.***.***.117] 1天前
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[140.***.***.251] 1天前
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[180.***.***.9] 1天前
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第1题
在茶叶感官审评中,触觉的运用主要是通过手的触感来掂量茶叶的____。
A、轻重

B、干度

C、整碎度

D、光滑度

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第2题
茶叶感官审评室的设计朝向是____。
A、坐北朝南,北向开窗

B、坐南朝北,北向开窗

C、坐北朝南,南向开窗

D、坐南朝北,南向开窗

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第3题
茶叶感官审评术语中的“宿梗”英文单词是()。
A、redstalk

B、agedstalk

C、greonstalk

D、blackstall

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第4题
茶叶感官审评是建立在____的基础上的。
A、实事求是

B、科学求实

C、科学严谨

D、客观真实

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第5题
评定茶叶品质高低的方法主要有感官审评和 两种方法
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第6题
茶叶的各审评因子的感官表现是()。
A.相互关联

B.互不相

C.香气为主

D.滋味为主

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第7题
下列关于茶叶新产品的感官审评方法,错误的是____。
A、袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。

B、液体茶在生产日期当天就应审评。

C、液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。

D、热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。

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第8题
在茶叶感官审评时,冲泡名优绿茶最适宜的温度是:()。
A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第9题
下列关于茶叶新产品的感官审评方法,正确的是____。
A、在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味。

B、液体茶在生产日期当天就应被审评。

C、液体茶内质应与原茶相近。

D、冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。

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