题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

同一操作台上，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作下方的目的是：（）

A.避免盛装工具引起的交叉污染

B.避免加工人员引起的交叉污染

C.避免盛装容器引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-12

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ABCD

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第1题

在同一操作台，将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是_____。

A.避免盛装工具引起的交叉污染

B. 避免加工人员引起的交叉污染

C.避免盛装容器引起的交叉污染

D.避免存放不当引起的交叉污染

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第2题

为避免熟食品受到污染，以下做法正确的是：（)。

A.A.生食品放置在操作台上，熟食品放置在操作台上方的搁架上

B.B.熟食品放置在操作台上，生食品放置在操作台上方的搁架上

C.C.生食品和熟食品可以都放在操作台上

D.D.以上都不对

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第3题

如只能放置在同一操作台，应按照_____原则放置。

A.熟上生下

B.生上熟下

C.熟左生右

D.生左熟右

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第4题

车间操作台可以使用以下哪些材料()

A.水泥台

B.木质操作台

C.生铁操作台

D.不锈钢操作台

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第5题

具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再集中进行切配的，应先_____，待切配时再取出。

A.冷藏

B.放置在操作台

C.热藏

D.常温保藏

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第6题

成排的仪表盘、柜、操作台的安装，下列规定正确的有（）

A.同一系列规格相邻两盘、柜、操作台的顶部高度差不得大于2mm。

B.当同一系列规格盘、柜、操作台间的连接处超过两处时，顶部高度差不得大于6mm。

C.相邻两盘、柜、操作台接缝处正面的平面度偏差不得大于1mm。

D.当盘、柜、操作台间的连接处超过5处时，正面的平面度偏差不得大于6mm。

E.相邻两盘、柜、操作台之间的接缝的间隙不得大于2mm

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第7题

批量连续出现钢板板形差，应与（)联系。

A.6#操作台

B.7#操作台

C.11#操作台

D.12#操作台

E.加热工

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第8题

组装钻机的正确顺序（)。A.支柱大杆→操作台→机头B.机头→操作台→支柱大杆C.支柱大杆→操作台→机

组装钻机的正确顺序()。

A.支柱大杆→操作台→机头

B.机头→操作台→支柱大杆

C.支柱大杆→操作台→机头

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第9题

在插、拨操作台卡件前，应（）操作台电源

A.打开

B. 隔离

C. 降低电压

D. 关闭

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第10题

在插、拨操作台卡件前，应（）操作台电源

A.打开

B.隔离

C.降低电压

D.关闭

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第11题

圆盘剪在离线状态下更换剪刃，操作台必须放置禁操牌且开关选择到本地模式（）

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