题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

为保证餐具的消毒效果，要严格执行（）

A.一洗

B.二涮

C.三冲

D.四消毒

E.五保洁

提问人：网友shangklm 发布时间：2022-01-06

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更多“为保证餐具的消毒效果，要严格执行（）A．一洗B．二涮C．三冲…”相关的问题

第1题

为保证食品安全,养老机构应严格执行食品安全管理规定()。

A、严禁购买活禽野味、来源不明的海鲜等冷冻食品，彻底煮熟食物

B、负责食品采购、烹饪、配餐的工作人员，应严格佩戴口罩、手套

C、做好餐(饮)具消毒，使用过的餐(饮)具应当煮、蒸30分钟以上

D、严格遵守原料控制、餐具饮具清洁消毒、食品留样等规定

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第2题

消毒餐具前,首先要()。A.用水冲餐具B.洗净餐具C.浸泡餐具D.晾晒餐具

消毒餐具前，首先要()。

A.用水冲餐具

B.洗净餐具

C.浸泡餐具

D.晾晒餐具

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第3题

厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。

A. 厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用

B. 清洗后，应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下，倒扣存放，以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒

C. 不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用，避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用，造成交叉污染。

D. 日常所说的冷荤间“五专”，即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒

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第4题

餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

A. “一清、二洗、三煮、四消毒”

B. B.“一洗、二煮、三清、四消毒”

C. C.“一煮、二清、三洗、四消毒”

D. D.“一洗、二清、三煮、四消毒”

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第5题

消毒处理后的餐具要求（）

A．清洁

B．干爽

C．无油腻、无油垢

D．无污物

E．不得检出大肠菌群、致病菌

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第6题

暴露时间是指（）

A．消毒或灭菌物品受到消毒或灭菌因子作用的时间

B．又称作用时间、处理时间

C．灭菌时间

D．消毒时间

E．消毒灭菌作用时间

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第7题

A．六味地黄丸 B．玉女煎

C．大补阴丸 D．沙参麦冬汤

E．一贯煎

治疗口疮虚火上浮型可用何方加味()

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第8题

惊风八候中，“引”是指()

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第9题

乳食内积型积滞，偏食积者，选用方剂是 ()

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第10题

“疳者干也”是指()

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