题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

影响绿茶揉捻效果的因素有（）。

A.投叶量

B. 揉捻时间

C. 揉捻加压轻重

D. 以上都是

提问人：网友rui9185li 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

影响绿茶揉捻效果的因素有（）

A.投叶量

B.揉捻时间

C.揉捻加压轻重

D.以上都是

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第2题

影响工夫红茶发酵的因素有（）。

A.空气温度

B. 空气湿度

C. 供氧

D. 揉捻叶含水量

E. 以上都是

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第3题

影响工夫红茶发酵的因素有（）

A.空气温度

B.空气湿度

C.供氧

D.揉捻叶含水量

E.以上都是

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第4题

揉捻是绿茶成形、滋味形成的重要工序，如投叶量过多会使茶叶()。

A.产生红梗红叶

B.产生烟味

C.干茶色泽泛黄

D.外形松、扁、碎

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第5题

绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。此题为判断题(对，错)。

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第6题

影响杀青的因素有（）。

A.温度

B.时间

C.投叶量

D.鲜叶的质量

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第7题

影响叶丝在线膨胀效果的因素有哪些？

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第8题

造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是（)。A、杀青温度过高B、揉捻压力过大C、干燥温度过高

造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。

A、杀青温度过高

B、揉捻压力过大

C、干燥温度过高

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第9题

（）的初制工艺鲜叶杀青一揉捻一枯燥。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶

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第10题

导致绿茶“叶底不开展”的主要原因是（）。

A.杀青温度过高

B.揉捻压力过大

C.干燥温度过高

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