()的初制工艺鲜叶杀青一揉捻一枯燥。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.白茶
工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序()。
工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序()。
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制
A.绿茶:鲜叶一杀青—揉捻-干燥
B.黄茶:鲜叶一杀青一揉捻一闷黄一干燥
C.白茶:鲜叶一萎凋一干燥
D.青茶:鲜叶一萎凋一做青一炒青一揉捻一干燥
E.红茶:鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一干燥
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
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