题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不易老化的淀粉有（）

A.玉米淀粉

B.糯米淀粉

C.直链淀粉

D.支链淀粉

E.小麦淀粉

提问人：网友yangdd 发布时间：2022-01-07

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第1题

为防止淀粉老化，可将糊化的淀粉食品速冻至-20"C,使分子间的水分急速结晶，淀粉分子之间不易形成氢键。也可在80'C以上的高温下迅速除水，使水分降至10%以下，或在冷冻条件下脱水，这些是制造速冻食品和方便食品的原理。()

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第2题

淀粉老化是由于淀粉加热时间过长而形成的。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

影响淀粉老化的因素有哪些？

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第4题

将钢的表面迅速加热到某一淬火温度,在()还未来得及向钢的内部传递时就将表面迅速冷却,以其得到高硬度组织的方法,称为钢的表面淬火

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第5题

有关妊娠合并二尖瓣狭窄的描述,错误的是()

A．25%女性患者因怀孕首次出现症状

B．早期表现为夜间阵发性呼吸困难

C．粉红色泡沫痰是急性肺水肿的典型表现

D．孕前无症状的二尖瓣狭窄患者可耐受妊娠

E．轻度二尖瓣狭窄、心功能Ⅰ～Ⅱ级、无其他妊娠并发症且胎儿正常者，可采取自然分娩

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第6题

关于利多卡因,哪项描述是错误的()

A．属酰胺类

B．起效快，弥散广

C．穿透力强

D．可明显扩张血管

E．毒性随药物浓度增加

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第7题

关于高血压患者的术前准备,正确的是()

A．应停用术前所有抗高血压药

B．利尿药至少应停用1周以上

C．舒张压大于110mmHg应延期手术

D．为消除患者紧张情绪，预防心动过速，术晨应加用β受体阻滞药

E．收缩压应控制在150mmHg以下

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第8题

患者女性,46岁。因阵发性高血压、尿VMT(尿3-甲氧基4-羟苦杏仁酸)升高、CT示右肾上腺占位,诊断为嗜铬细胞瘤,准备行肾上腺肿瘤切除术。术前准备降血压最常用的药物是()

A．酚妥拉明

B．苯苄明

C．硝普钠

D．硝酸甘油

E．双氢克尿噻

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