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[主观题]

品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味。

提问人：网友aiqing1350 发布时间：2022-01-07

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第1题

调味红茶品饮时,重在领略它的____。

A、香气和滋味

B、汤色和调味

C、汤色和叶底

D、叶底和调味

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第2题

味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些()，香气和滋味是不会轻易被混淆的。

A.小叶种红茶

B.大叶种红茶

C.名优红茶

D.进口红茶

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第3题

审评时,常用____术语描述祁门红茶香气。

A、玫瑰香

B、茉莉香

C、桔香

D、桂圆香

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第4题

祁门红茶产自安徽祁门县，其特有香气称为（）。

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第5题

白族三道茶中当客人喝完第一道茶后,主人重新煮茶,即“二道茶”其茶汤一般____。

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

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第6题

上茶食时,茶艺服务人员应从____的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

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第7题

叩手礼中,一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时,下级和晚辈用____作跪状叩击桌面两三下。

A、单指

B、三指

C、双指

D、四指

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第8题

武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。

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第9题

南疆人则常喝____或香茶。

A、黄茶

B、黑茶

C、奶茶

D、清茶

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