题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，____大量破坏。

A.茶多酚

B.维生素A

C.维生素B

D.维生素C

提问人：网友bzmcjsj 发布时间：2022-01-07
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第1题
冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,____大量破坏。
A、茶多酚

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素C

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第2题
茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。

此题为判断题(对，错)。

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第3题
当茶汤钙达到()时,茶色加深,滋味苦涩。
A、1ppm

B、2ppm

C、3ppm

D、4ppm

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第4题
当茶汤钙达到____时,汤色加深,滋味苦涩。
A、1ppm

B、2ppm

C、3ppm

D、4ppm

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第5题
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第6题
头道茶经烘烤、煮沸而成,滋味苦涩,故而谓之苦茶,茶汤通常____,一饮而尽。
A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

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第7题
用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。
A、香气变淡

B、汤色变淡

C、汤味变苦

D、汤色变浑

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第8题
茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为:“迎客之声”、“介绍之声”和“____之声”。
A、送客

B、招呼

C、赞美

D、微笑

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第9题
太极茶一般都由道家选自道观周边的____煮茗。
A、山涧泉水

B、井水

C、露水

D、雨水

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