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（请给出正确答案）
[判断题]
卵磷脂中磷脂酰胆碱含量较高时可作为水包油型乳化剂，肌醇含量较高时为油包水型乳化剂。()此题为判断题(对，错)。
提问人：网友zhaoxingcang
发布时间：2022-01-06
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A.表面活性剂有起昙现象
B.可用于杀菌和防腐
C.有疏水基团和亲水基团
D.磷脂酰胆碱（卵磷脂）为非离子型表面活性剂
E.表面活性可以作为起泡剂和消泡剂
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第2题
错误论述表面活性剂的是A．表面活性剂有起昙现象B．可用于杀菌和防腐C．有疏水基团和亲水基团D．磷脂
错误论述表面活性剂的是
A．表面活性剂有起昙现象
B．可用于杀菌和防腐
C．有疏水基团和亲水基团
D．磷脂酰胆碱(卵磷脂)为非离子型表面活性剂
E．表面活性剂可以作为起泡剂和消泡剂
第4题
线粒体内膜脂类含量特征是______。
A.卵磷脂含量高，胆固醇含量低
B.卵磷脂含量低，胆固醇含量高
C.磷脂酰胆碱与胆固醇含量高
D.磷脂酰胆碱与胆固醇含量低
E.磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）与胆固醇含量低
第5题
关子胆汁的生理作用，下列哪项是错误的A．胆盐、胆固醇和磷脂酰胆碱（卵磷脂)都可乳化脂肪B．胆汁酸可
关子胆汁的生理作用，下列哪项是错误的
A．胆盐、胆固醇和磷脂酰胆碱(卵磷脂)都可乳化脂肪
B．胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收
C．胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D．胆汁中的消化酶可促进脂肪的消化
E．胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
第8题
关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的（）
A.胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收
B.胆盐、胆固醇和磷脂酰胆碱（卵磷脂）都可乳化脂肪
C.胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D.胆汁中的消化酶可促进脂肪的消化
E.胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
