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[判断题]

食品添加剂要求小包装，并在包装上注明品名、质量标准、规格和食品添加剂字样，使用范围、使用量、生产厂名、批号、日期等。（)

提问人：网友肖文娟 发布时间：2022-01-07

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第1题

食品添加剂应当有包装并保证食品添加剂不被污染。

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第2题

食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的（），并在标签上载明“食品添加剂”字样。

A. 使用范围

B. 用量

C. 使用方法

D. 原料

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第3题

以下（）属于食品标识。

A. 品名、产地、厂名

B. 生产日期、批号或代号

C. 规格、配方或主要成分

D. 保质期限、食用或者使用方法

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第4题

对于定型包装的食品和食品添加剂，不必在包装标识或产品说明书上标出的是()

A、保质日期

B、食用或者使用方法

C、品名、地名、厂名、生产日期

D、生产单位负责人

E、批号或者代号

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第5题

当班时穿戴好工作服、工作帽,头发掖到帽内,上班时严禁戴耳环、戒指,严禁穿拖鞋和高跟鞋,讲究个人卫生,携有“健康证”。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

加工场地清洁无积水,下水道通畅,无垃圾堆积,无异味。有专用污物箱,随时清除。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

淘米时必须做到一淘搓、二冲洗、三捡杂物,保证定量到口。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

废弃物、泔水应有密闭的容器存放,日产日清。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

保持炊事灶具、液化气瓶、供气管道、安全阀门等状态良好,无破损、老化和漏气。()

此题为判断题(对，错)。

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