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[判断题]

标准粉适宜做烙饼，烧饼等大众化点心（）

提问人：网友sulynn2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

标准粉适宜做（）等食品。

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第2题

黄桥烧饼属于苏式点心。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

代表京、津、沪、粤四地的有名点心是( )。

A．小窝头狗不理包子鸽蛋圆子娥姐粉果

B．豌豆黄黄桥烧饼蟹黄汤包马蹄糕

C．肠旺面天津锅贴南翔小笼馒头钟水饺

D．小窝头大麻花鸽蛋圆子冰糖湘白莲

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第4题

以下品种为广式点心的是（）。

A. 叉烧包

B. 黄桥烧饼

C. 刀削面

D. 三丁包子

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第5题

为什么武大郎不喜欢吃烧饼？ 016最新搞笑脑筋急转弯

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第6题

碰酵面是用较多的面肥和水调面团并合在一起经揉搓而成的酵面()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

所有的维生素,在有重金属存在时都可发生氧化。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

使用热水发,要根据原料的性能,区分选用泡、焗、煲、蒸等具体方法。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

干油酥也称油酥面,主要用于水油面的酥心,有分层起酥的作用()

此题为判断题(对，错)。

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