每百克大豆中的脂肪含量约为（）。

每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.49，则5009该豆奶粉折合成大豆的量是（）g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.19)。

A.牛肉干

B.烤鸭

C.肥猪肉

A.蛋白质的氨基酸模式接近人体氨基酸模式

B.脂肪含量约为15%~20%，不饱和脂肪酸居多

C.碳水化合物含量为25%~30%，能全部被人体利用

D.含有丰富的矿物质和维生素

下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是

A．脂肪含量约为15%～20%

B．以不饱和脂肪酸为主

C．含有较丰富的磷脂和维生素E

D．不含胆固醇

E．是EPA和DHA的良好食物来源

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素和无机盐

A.一

B.二

C.三

D.四

A.24

B.25

C.26

D.27

此题为判断题(对，错)。

A.0.2

B.0.4

C.0.6

D.0.8