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[判断题]

腰片、捞派毛肚、猪脑花，都是清真菜品。（)

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

可以采用七上八下方法涮的菜品包括()。

A、捞派毛肚

B、猪脑花

C、捞派鸭肠

D、滑牛肉

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第2题

以下哪些菜品需要用万能架()。

A、土豆、青笋、萝卜

B、羊肉、鸭血、豆花

C、猪脑花、鲜鱼片、腰片

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第3题

客人需要的东西我们店内没有时,我们就直接告诉客人我们没有你去外面买吧。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

不属于餐厅服务员运用语言表示情感因素重要性的是()。

A、提高企业的效益

B、增加服务员的晋升机会

C、树立企业形象

D、展示服务员的操作技能

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第5题

服务四勤:眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

兆湛撒尿牛肉丸中心汤汁温度较高,吃时小心被汤汁烫到。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

当发现客人喝醉酒正在吐时我们应该等他吐完了在过去,避免吐到我们身上。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

捞派黄喉是非清真的。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

锅底界面中“其他”——“排行榜”是什么意思?()

A、所有会员吃的锅底按照所点的频率进行排序，目的是供其他会员借鉴

B、本门店销售锅底的排序，供其他顾客借鉴

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