题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

☆676.气体产生是由于酵母和各种酶的共同作用把碳水化合物逐渐降解,最终产生二氧化碳气体。要增加面包面团的气体量,通常采取的措施是（）

A.加入一定量的改良剂

B.增加酵母的用量

C.增加糖的用量

D.添加含有淀粉酶的麦芽糖或麦芽粉

E.加大盐用量

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有2位网友选择 CE，占比20%
· 有2位网友选择 BCE，占比20%
· 有1位网友选择 BCD，占比10%
· 有1位网友选择 ACD，占比10%
· 有1位网友选择 D，占比10%
· 有1位网友选择 AD，占比10%
· 有1位网友选择 BD，占比10%
· 有1位网友选择 BE，占比10%

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“☆676.气体产生是由于酵母和各种酶的共同作用把碳水化合物逐…”相关的问题

第1题

气体产生是由于酵母和各种酶的共同作用把()逐渐降解,最终产生二氧化碳气体

A．油脂

B．水

C．蛋白质

D．碳水化合物

点击查看答案

第2题

☆623.气体产生是由于酵母和各种酶的共同作用把()逐渐降解,最终产生二氧化碳气体

A．油脂

B．水

C．蛋白质

D．碳水化合物

点击查看答案

第3题

影响食味品质的理化指标不包括（）

A、直链淀粉含量

B、糊化温度

C、氨基酸组成

D、胶稠度

点击查看答案

第4题

从结构上来分析，以下淀粉中，（）在冷水当中最容易分散。

A、纯直链淀粉

B、预糊化淀粉

C、老化后的淀粉

D、生淀粉粒

点击查看答案

第5题

医务人员书写病历、各种医疗文书、科研论文等,都要求具有较强的文字表达能力和文学修养.()

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

气体产生是由于酵母和各种酶的共同作用把()逐渐降解,最终产生二氧化碳气体

A．油脂

B．水

C．蛋白质

D．碳水化合物

点击查看答案

第7题

同一信息对有的人有用,对有的人无用,这说明()

A．信息具有时效性

B．信息来源的杖威性

C．信息来源的多样性

D．信息价值取向的多样性

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信