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[单选题]

高比蛋糕面粉因为其颗粒细小,()很大,所以特别适合制作含液体量和糖量较高的蛋糕。

A.吸水量

B.膨胀量

C.面筋值

D.柔软性

提问人:网友houlei2325 发布时间:2022-01-07
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()高比蛋糕面粉因为吸水量很大,所以特别适合制作含液体量和糖量较高的蛋糕。
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第3题
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第4题
发现分馏塔回流带水首先要检查回流罐界位及控系统是否正常,控制好回流罐的界位是防止回流带水的有效手段。
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