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第1题
桂皮在我国以广东、广西、湖北、____为主要产地。
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第2题
桂皮在我国以广东、____、湖北、安徽为主要产地。
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第3题
桂皮为香味调料,在我国以____、广西、湖北、安徽为主要产地。
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第4题
我国“文房四宝”中,宣纸的产地是在哪里?()。
A.浙江湖州
B.安徽歙县
C.安徽泾县
D.广东肇庆
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第5题
备料是指准备烹制菜品的原料,备料____包括辅助工作和红案工作。
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第6题
配菜可使不同原料之间的____协调一致,并确定菜品的规格标准。
A、规格档次
B、品种、性质
C、品种、档次
D、性质、档次
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第7题
对人体有生理意义的双糖主要有:蔗糖、乳糖和____。
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