题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

交叉污染预防的方法有哪些（）

A.操作人员的清洁消毒与晨检

B.生熟分开

C.工具的分类与消毒

D.食物离地15CM存放

E.环境消毒

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-13

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有2位网友选择 CD，占比22.22%
· 有2位网友选择 AD，占比22.22%
· 有1位网友选择 CE，占比11.11%
· 有1位网友选择 BCE，占比11.11%
· 有1位网友选择 BD，占比11.11%
· 有1位网友选择 BE，占比11.11%
· 有1位网友选择 D，占比11.11%

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“交叉污染预防的方法有哪些（）”相关的问题

第1题

清洁人员每班不低于()开启更衣室内紫外灯对室内进行杀菌处理，预防交叉污染

A.10min

B.20min

C.30min

D.40min

点击查看答案

第2题

手消毒的目的

A.清除致病性微生物

B.预防院内感染

C.预防交叉感染

D.避免污染无菌物品

E.避免污染清洁物品

点击查看答案

第3题

以下哪些方式可有效预防食源性疾病中毒？（）

A.避免生熟交叉污染

B.加工用具彻底清洁

C.消灭有害生物

D.食物烧熟煮透

点击查看答案

第4题

哪些操作可预防交叉污染的发生？（）

A.工具用后清洁，清洁后归位，拖把、扫帚悬挂摆放

B.清洗后的水果存放置到货水果上方

C.清洁工具不可以在吧台/备料间水池清洗，只可以在拖把池和拖把桶内清洗

D.开封物料敞口存放

点击查看答案

第5题

清洁方法应当经过验证，证实其清洁的效果，以有效防止污染和交叉污染。（)

点击查看答案

第6题

食品事故产生原因多，作为餐饮人应当（）来避免食品安全事故发生。

A.规范“人员管理”

B.完善“清洁消毒”

C.提升“仓储品质”

D.预防“交叉污染”

点击查看答案

第7题

清洁方法应当经过验证，证实其清洁的效果，以有效防止污染和交叉污染。清洁验证应当综合考虑设备

点击查看答案

第8题

营养咨询和教育（20分）进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器

营养咨询和教育（20分）

进行家庭食物污染和腐败变质预防教育时，

（1）有哪些方法可预防家庭的食品容器和包装材料污染？（10分）

（2）有哪些方法可进行食物的安全贮存，各有哪些要求？（10分）

点击查看答案

第9题

发生污染的常见情况有哪些

A.实验室环境DNA污染

B.检测分析人员对样本的污染

C.样本交叉污染

D.犯罪现在环境中污染

点击查看答案

第10题

在无菌技术操作原则中，预防交叉感染的关键措施是（)。A.操作区域要清洁、宽敞B.取无菌物品时，必须

在无菌技术操作原则中，预防交叉感染的关键措施是()。

A.操作区域要清洁、宽敞

B.取无菌物品时，必须使用无菌持物钳

C.一套无菌物品只能供一个患者使用

D.无菌物品与非无菌物品分别放置

E.无菌物品疑有污染不可再用

点击查看答案

第11题

交叉污染是通过食品、食品加工者或食品加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的过程。造成交叉污染的来源有（）。

A.工厂选址或生产车间的选址和设计不合理

B.清洁消毒不符合要求

C.清洁消毒不符合要求，加工人员个人卫生不良，生产中卫生操作不规范

D.生、熟产品未分开或原料和成品未隔离

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信