题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于制冰机的描述正确的是（)。

A.冰铲可以直接放置在制冰机内

B.制冰机脏了洗就可以,没有固定的频率

C.制冰机制冰用水应为过滤水

D.冰铲消毒水浓度要求250PPM

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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第1题

关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是（)A.如果排水不畅，会影响制冰效果B.如果排水不畅，可能

关于营业前制冰机的检查，下列说法正确的是()

A.如果排水不畅，会影响制冰效果

B.如果排水不畅，可能不制冰

C.制冰效果与制冰机的上下水无关

D.如果排水不畅，不会造成制冰机漏水

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第2题

制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。

A.制冷

B. 制冰

C. 进水

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第3题

制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落

A.制冷

B.制冰

C.进水

D.储冰

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第4题

清洁制冰机要求（)才能恢复制冰工作。A.机内无异味、无杂物、机外整洁干净B.机内壁干净、无异味、机外

清洁制冰机要求()才能恢复制冰工作。

A.机内无异味、无杂物、机外整洁干净

B.机内壁干净、无异味、机外整洁干净

C.机风无杂物、机外干净

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第5题

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第6题

服务员在从制冰机中取冰时，应该用（）

A.手

B.筷子

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第7题

服务员在从制冰机中取冰时，应该用（）。

A.手

B. 筷子

C. 勺子

D. 专用冰铲

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第8题

是违反设备安全操作规程的错误做法。A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施B.发现制冰机运

是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.冰激凌机要有电气保护和可靠接地等安全措施

B.发现制冰机运转不正常，应马上断电，然后及时报修

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D.定人定时地巡视冷藏柜的运转状态，并记录下来

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第9题

是违反设备安全操作规程的错误做法。A.冰激凌机要有电器保护和可靠接地等安全措施B.发现制冰

是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.冰激凌机要有电器保护和可靠接地等安全措施

B.发现制冰机运转不正常，应马上断电，然后及时报修

C.对制冰机内部进行清洁后开始制冰

D.定人定时地巡视冷藏柜的运转状态，并记录下来

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第10题

炒冰制作原理是根据制冰原理而将酸奶、冰淇淋浆料等通过低温快速凝固，再经由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒冰。

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