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[判断题]

奶酪服务时，应托送奶酪及配食的饼干等至客人面前，待客人选定后，用服务叉、匙，从客人右侧分派。（）

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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更多“奶酪服务时，应托送奶酪及配食的饼干等至客人面前，待客人选定后…”相关的问题

第1题

“一”字形长台通常设在宴会厅的上首位置。()

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第2题

当客人看完菜单后,服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后,首先开始点菜的是主人。()

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第3题

西餐撤盘一般是持托盘操作。()

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第4题

在点菜时,为了能尽快地记录客人的点菜信息,可自己选择代用的记号填写点菜。()

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第5题

西餐进餐,餐具按顺序由内向外依次取用,左手使叉,右手使刀或匙。()

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第6题

特基拉酒产于墨西哥,是以热带荨麻草植物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。()

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第7题

热饮杯用于调制各种混合热饮。()

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第8题

鸡尾酒会前的分工要按比例配员,一般10~15位宾客需配二位服务员。()

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第9题

西餐午、晚餐服务中,客人应人手一份菜单。()

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