题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

公司为什么要求菜品直接上桌而尽量不放菜架上()。

A、让请客的人很有面子，因为不像中餐那样菜一直在桌上，而吃火锅菜下锅后桌上就没有菜，这样让请客的人很没有面子，其实大部分的菜又在菜架上

B、减少劳动力，如果传菜员放在菜架上，稍后需要服务员从菜架上移到桌上，重复在做一个工作

提问人：网友黄静 发布时间：2022-01-07

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更多“公司为什么要求菜品直接上桌而尽量不放菜架上()。”相关的问题

第1题

西餐中将刀、叉放在食盘上，表示(　　)。

A、这一道菜不用了

B、请服务生加菜

C、暂时离开

D、没有特殊含义

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第2题

中餐宴会中，主人即宴会主办人，规模在一桌以上的宴会，各桌主人位置的确定方法，以下选项正确的是（）。

A、高近低远

B、以右为上

C、第一桌主人与其他各桌主人位置相对

D、面门为尊

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第3题

餐桌上的菜肴过多时,服务员应()。

A.将客人不太爱吃的菜撤走

B.大盘换小盘

C.盘子上面叠盘子

D.等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜

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第4题

捞派千层毛肚和捞派毛肚都是选自牛的草肚。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

虾滑在开锅后,由服务员挤成()厘米的条状下入,浮起来后再煮3分钟左右即可食用。

A、0.5到1

B、2到10

C、10到15

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