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[判断题]

发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。（)

提问人：网友Dume2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

连续发酵的主要优势是简化了( )、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率。

A．菌种的扩大培养 B．菌种的选育

C．菌种的分离 D．菌种的收集

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第2题

发酵罐分批发酵时，蒸汽可多路进入罐内灭菌，下面说法不正确的是？

A、发酵罐液面上下管道同时进蒸汽灭菌

B、发酵罐夹套进蒸汽灭菌

C、空气过滤器进蒸汽灭菌

D、发酵罐内蒸汽出口保持一定的罐压和温度促进灭菌

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第3题

发酵罐分批灭菌时，通蒸汽时首先向夹套内通入的原因不包括

A、防止形成负压染菌

B、防止连接处松动染菌

C、防止稀释培养基

D、防止培养基受热不均匀

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第4题

按发酵罐的容积分类，属于中试发酵罐的是（）。

A. 5-10L

B. 100-500L

C. 500-5000L

D. 5000L以上

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第5题

某发酵罐依靠无菌压缩空气作为液体的提升力，使罐内发酵液通过上下翻动实现混合和传质传热的过程，该发酵罐类型为

A、气升式发酵罐

B、管道式发酵罐

C、自吸式发酵罐

D、通用式发酵罐

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第6题

一罐法发酵，是指主酵、后熟和冷贮在同一个发酵罐内进行的工艺过程。

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第7题

空罐灭菌的灭菌条件是什么？连续灭菌的温度和时间通常是多少？

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第8题

在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（）.

A. 分批培养

B. 间歇培养

C. 连续培养

D. 半连续培养

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第9题

工厂化液体菌种生产一般采用气升式液体发酵罐，它主要由发酵罐和空气干燥净化系统两部分组成。

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