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[单选题]
以供应各种酒水为主,提供简单的小吃、点心和少量的热菜,一般不设座位,只准备临时酒吧属于()
A.鸡尾酒会
B.冷餐会
C.国宴
D.正式宴会
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-01-07
A.鸡尾酒会
B.冷餐会
C.国宴
D.正式宴会
B.海鲜和肉类要保证供应,将断档时要及时补充。
C.凉菜、热菜、水果、点心、冷饮和酒水的品种要齐全,并根据自助餐的等级而调整档次。
D.烤肉串和油炸等食品要操作熟练,对每人限量供应,减少宾客的等候时间。
E.改进餐厅环境布置。
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