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[单选题]

型白酒主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酷及适量的β-苯乙醇（）

A.清香

B.浓香

C.酱香

D.米香

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-03

参考答案

D、米香

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ABCD

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第1题

米香型白酒主体香味物质为（）

A.乳酸乙酯＋乙酸乙酯

B.乳酸乙酯＋乙酸乙酯＋β—苯乙醇

C.乙酸乙酯＋β—苯乙醇

D.乳酸乙酯＋β—苯乙醇

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第2题

汾酒属于（)型白酒。A.浓香B.酱香C.米香D.清香

汾酒属于()型白酒。

A.浓香

B.酱香

C.米香

D.清香

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第3题

米香型白酒主体香味物质为：（)

A、乳酸乙酯+乙酸乙酯

B、乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇

C、乙酸乙酯+β—苯乙醇

D、乳酸乙酯+β—苯乙醇

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第4题

卢洲老窖的香味属（）型

A.酱香

B. 清香

C. 浓香

D. 米香

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第5题

卢洲老窖的香味属（）型

A.酱香

B.清香

C.浓香

D.米香

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第6题

茅台酒是中国()型白酒的典型代表。

A.酱香

B.浓香

C.米香

D.清香

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第7题

型白酒具有以乙酸乙酯为主体的谐调的复合香气，清香纯正、清雅，香气持久（）

A.浓香

B.酱香

C.米香

D.清香

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第8题

【判断题】浓香、清香、酱香、米香是四大基本香型白酒。

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第9题

目前国家承认的白酒香型有（）

A.酱香

B.浓香

C.清香

D.米香

E.复香

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第10题

第五届全国评酒会将白酒分为哪五种香型（）

A.酱香

B.清香

C.浓香

D.米香

E.其它香

F.凤型

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第11题

米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（）为代表。

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