题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

优质蔬菜的一般卫生指标是()。A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害B.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫

优质蔬菜的一般卫生指标是()。

A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害

B.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑

C.鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑

D.鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑

提问人:网友kingylh 发布时间:2022-01-06
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
更多“优质蔬菜的一般卫生指标是()。A.鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有…”相关的问题
第1题
优质水果的一般卫生指标是()。A.表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味B.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩

优质水果的一般卫生指标是()。

A.表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味

B.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味

C.表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味

D.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味

点击查看答案
第2题
优质蔬菜的指标是:鲜嫩,无黄味,伤痕,无病虫害,无烂斑()
点击查看答案
第3题
优质的蔬菜质地鲜嫩、挺拔,发育充分,无黄叶,无刀伤()
点击查看答案
第4题
使用新鲜蔬菜制作面点馅心,一般要求其鲜嫩和

A.含水量大

B.富含淀粉

C.味甜较大

D.色泽鲜艳

点击查看答案
第5题
用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般应有以下特点(),含水量大。
用于制作馅心的新鲜蔬菜种类较多,一般应有以下特点(),含水量大。

A、根菜

B、碧绿

C、鲜嫩

D、叶菜

点击查看答案
第6题
含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果,其水分损失越多,()就越低。A.鲜嫩度B.新鲜度C.光洁度D.新嫩度

含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果,其水分损失越多,()就越低。

A.鲜嫩度

B.新鲜度

C.光洁度

D.新嫩度

点击查看答案
第7题
我国食物与营养发展存在的问题主要有()

A.卫生指标超标

B.城乡居民营养不平衡

C.使用食用色素

D.使用明令禁止的食品添加剂

E.优质农产品比重偏低

点击查看答案
第8题
假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起,然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内,单株或成簇假植一层,株行间应留适当通风空隙,作稀疏覆盖,能透入散射光,使蔬菜处在极其微弱的生长状态,但仍然保持正常的新陈代谢过程,使果蔬保持鲜嫩品质,推迟上市时间的一种贮藏方法。

A.错误

B.正确

点击查看答案
第9题
绿叶类蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜。()
点击查看答案
账号:
你好,尊敬的用户
复制账号
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
简答题
点击打开微信