题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。

A.玉米

B.大豆

C.肉类

D.蛋类

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成（)霉变而引起的中毒。A、玉…”相关的问题

第1题

赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒

A.镰刀菌

B.沙门氏菌

C.酵母菌

D.大肠肝菌

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第2题

【单选题】禾谷镰刀菌（）。

A.是引起鲜黄花菜中毒的罪魁祸首

B.是引起赤霉病麦中毒的罪魁祸首

C.是引起霉变甘蔗中毒的罪魁祸首

D.是引起四季豆中毒的罪魁祸首

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第3题

某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发热、呕吐、厌食，随后出现黄疸、水肿，到医院检查有肝功能异常。患病村民可能是

A.镰刀菌属中毒

B.赤霉病麦中毒

C.霉变甘蔗中毒

D.黄曲霉毒素中毒

E.岛青霉中毒

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第4题

某村庄的村民，食用发霉玉米后，突发一过性发热、呕吐、厌食，随后出现黄疸、水肿，到医院检查有肝功能

异常。患病村民可能是

A、镰刀菌属中毒

B、赤霉病麦中毒

C、霉变甘蔗中毒

D、黄曲霉毒素中毒

E、岛青霉中毒

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第5题

某村猪群长期食用霉变的玉米后，出现食量下降、生长缓慢、体重较轻和母畜不孕的现象，死后尸检发

现肝脏有结节，此种病害最可能是

A．镰刀菌属中毒

B．赤霉病麦中毒

C．黄变米中毒

D．黄曲霉毒素中毒

E．展青霉素中毒

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第6题

赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（）

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第7题

由霉菌引起的食物中毒包括赤霉病麦、霉变甘蔗、霉变谷物和毒蕈中毒等。（)

A、对

B、错

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第8题

引起赤霉病麦中毒的最主要镰刀菌毒素是（）。

A.T-2毒素

B.伏马菌素

C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D.玉米赤霉烯酮

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第9题

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和

对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、伏马菌素

E、3-硝基丙酸

具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、伏马菌素

C、丁烯酸内酯

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素

B、T-2毒素

C、雪腐镰刀菌烯醇

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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第10题

某村猪群长期食用霉变的玉米后，出现食量下降，生长缓慢，体重较轻和母畜不孕的现象，死后尸检发现肝

脏有结节，此种病害最可能是

A.镰刀茵属中毒

B.赤霉病麦中毒

C.黄变米中毒

D.黄曲霉毒素中毒

E.展青霉素中毒

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