题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物的生熟比是指（）。A.生食物体积／熟食物体积B.熟食物体积／生食物体积C.生食物重量／熟食物重量

食物的生熟比是指（）。

A.生食物体积／熟食物体积

B.熟食物体积／生食物体积

C.生食物重量／熟食物重量

D.熟食物重量／生食物重量

提问人：网友shmilyfan 发布时间：2022-01-06

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更多“食物的生熟比是指（）。A.生食物体积／熟食物体积B.熟食物体…”相关的问题

第1题

生熟比的计算公式是（）。

A.生熟比=生食物体积÷熟食物体积

B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量

C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量

D.生熟比=熟食物体积÷生食物体积

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第2题

贮存食物要生熟分开，是因为（）

A.熟中有致病微生物

B.熟会污染生食

C.生食会污染熟食

D.它使清洁变得简单

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第3题

食物的生熟比等于（)

A.生食物重量 / 熟食物重量

B.熟食物重量 / 生食物重量

C.生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量

D.生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量

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第4题

生熟分开是指（)。

A.生、熟食品制售者应分工

B.盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记

C.存放食物时应做到生熟分开，荤素分开，定量定置

D.生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内

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第5题

预防副溶血性弧菌中毒的措施包括：

A、A. 防止生熟交叉污染

B、B. 防止从业人员对食品的污染

C、C. 低温冷藏食物

D、D. 避免生食

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第6题

以下根据食物食用的生熟情况分类的是（）

A.荤食和素食

B.主食和副食

C.熟食和生食

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第7题

选择题：以下根据食物食用时的生熟情况分类的是（）

A.荤食和素食

B.主食和副食

C.熟食和生食

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第8题

用冰箱保存保藏食物，下列哪个做法是不正确的（）

A.生熟食物分开存放

B.生食要清洗干净

C.食物长时间存放在冰箱

D.冰箱里的熟食在食用前要再次加热

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第9题

膳食调查方法中，需要计算食物“生熟比”的方法是（）法；需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做（）法。

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第10题

预防副溶血性弧菌中毒的措施包括（)。

A.防止生熟交叉污染

B.低温冷藏食物

C.避免生食

D.防止从业人员对食品的污染

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