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[主观题]

西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。

提问人：网友wxzwzw 发布时间：2022-01-07

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第1题

西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。

A. 餐巾纸

B. 奶盅

C. 水杯

D. 酒杯

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第2题

按照西餐上菜的顺序，甜点作为开胃的食物，应该最先上（）

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第3题

休息室的咖啡或茶服务的方法与西餐早餐服务相同。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤）、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点）、咖啡或茶。

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第5题

【判断题】西餐菜单布局一般顺序为：汤 →开胃菜→ 色拉→海鲜类 →肉类 →甜品→餐后饮料或咖啡

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第6题

西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。

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第7题

在西式宴请中,上菜顺序一般为( )。

A、汤-头盘-副菜-沙拉-主菜-热饮-甜品

B、汤-头盘-主菜-副菜-沙拉-甜品-热饮

C、头盘-汤-主菜-副菜-甜品-沙拉-热饮

D、头盘-汤-副菜-主菜-沙拉-甜品-热饮

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第8题

世界三大 (软)饮料是指（）。

A、可可、咖啡、茶

B、可乐、咖啡、茶

C、可口可乐、百事、雀巢

D、水、酒、茶

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第9题

可乐型饮料中允许使用的食品添加剂有（）

A、二氧化碳

B、磷酸

C、焦糖色

D、咖啡因

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第10题

18世纪后，随着英国、法国等殖民国家的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。

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