题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

食源性疾病包括（）

A.食物中毒

B.营养素缺乏

C.人畜共患传染病

D.食物过敏

提问人：网友akirakada 发布时间：2022-01-07
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[125.***.***.232] 1天前
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第1题
一旦发现疑似食源性疾病(包括食物中毒)的个案或事件，最先由()机构按照《食品安全法》的要求进行上报。()

A、所在地疾病预防控制中心

B、接诊医师

C、医疗机构

D、哨点医院和所在地疾病预防控制中心

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第2题
【多选题】食源性疾病不包括：

A、食物中毒

B、营养不平衡造成的某些慢性退行性疾病

C、食物腐败造成的肠胃炎

D、食源性变态反应性疾病

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第3题
食源性疾病监测包括食源性疾病主动监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测和食源性疾病(包括食物中毒)报告三类。()
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第4题
我国食源性疾病监测的问题包括()
A.被动监测模式

B.报告不及时

C.漏报率高

D.缺乏特异性

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第5题
（ ）不是河豚毒素的特点

A、非蛋白质神经毒素

B、毒性强

C、对热不稳定

D、在卵巢含量高

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第6题
( )不是常见的致敏食品。

A、牛乳及乳制品

B、蛋及蛋制品

C、薯类及其制品

D、鱼类及其制品

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第7题
亚硝酸盐食物中毒尚无特效解毒剂。
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第8题
疯牛病的病原体是一种（ ）

A、蛋白质

B、病毒

C、类病毒

D、细菌

E、支原体

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第9题
在生物性因素中，真菌及其毒素是引起食源性疾病最重要的病原物。
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第10题
下列食品中最容易受到黄曲霉毒素污染的是（ ）

A、小麦、大麦

B、杏仁、榛子

C、玉米、花生

D、.苹果、橘子

E、奶及奶制品

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