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[主观题]

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-08

参考答案

有明显的酒花香气；协调柔和；有明显的麦芽香气；醇厚杀口

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第1题

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。

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第2题

下列哪一项（)指标不属于淡色啤酒的感官要求。A.色度B.浊度C.保质期D.泡沫

下列哪一项()指标不属于淡色啤酒的感官要求。

A.色度

B.浊度

C.保质期

D.泡沫

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第3题

我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒，是按啤酒的（)进行分类的。

A．香气

B．色度

C．浊度

D．洒精度

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第4题

优级淡色啤酒浊度要求不高于（)。A.0.5EBCB.0.9EBCC.1.2EBCD.1.5EBC

优级淡色啤酒浊度要求不高于()。

A.0.5EBC

B.0.9EBC

C.1.2EBC

D.1.5EBC

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第5题

按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、浓色啤酒和（）。

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第6题

分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香？

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第7题

啤酒按色泽不同分类,包括（）

A．淡色啤酒

B．浓色啤酒

C．深色啤酒

D．纯生啤酒

E．黑啤酒

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第8题

美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（)。A美式IPAB淡色艾尔C窖藏啤酒D美式小麦

美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是()。

A美式IPA

B淡色艾尔

C窖藏啤酒

D美式小麦

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第9题

啤酒按色泽分类（）

A．淡色啤酒

B．浓色啤酒

C．黑啤酒

D．白啤酒

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