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[主观题]

酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁和糖浆调制而成的（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

参考答案

基酒；鸡尾酒

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第1题

鸡尾酒标准酒谱一般包括鸡尾酒的____________、主辅料及用量、调制方法、载杯和装饰物。

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第2题

鸡尾酒“银菲士”，是用金酒和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法

B. 调和法

C. 摇和法

D. 搅和法

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第3题

常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法

B. 调和法

C. 摇和法

D. 搅和法

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第4题

鸡尾酒通常以烈酒、葡萄酒和甜酒为基酒。

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第5题

著名鸡尾酒“血玛莉”，是用伏特加酒和番茄汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法

B. 调和法

C. 摇和法

D. 搅和法

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第6题

鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。

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第7题

鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。

A. 白酒

B. 黄酒

C. 烈酒

D. 葡萄酒

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第8题

鸡尾酒“凯旋门”，是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法

B. 调和法

C. 摇和法

D. 搅和法

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第9题

常见鸡尾酒“绿眼”，是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A. 兑和法

B. 调和法

C. 摇和法

D. 搅和法

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