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[单选题]

简述值台员餐中服务工作流程正确的是()

A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务

C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-02-05
参考答案
C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
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第1题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。

A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

B. 热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务

C. 热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务

D. 热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

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第2题
中餐零点服务开餐前()分钟,值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置,做好迎宾客的准备。

A.3—5

B. 5—6

C. 6—8

D. 5—10

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第3题
当客人享用餐后饮料及餐后酒时,值台员应将汇总的账单递给给主人。()
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第4题
适宜餐中服的药是 A.钙剂 B.驱虫药 C.促胃动力药 D.非甾体抗炎药 E.灰黄霉素(脂肪餐)

适宜餐中服的药是

A.钙剂

B.驱虫药

C.促胃动力药

D.非甾体抗炎药

E.灰黄霉素(脂肪餐)

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第5题
负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,并安排合适的座位就座,为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。

A.迎宾员

B. 值台员

C. 传菜员

D. 结账员

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第6题
根据下列条件,回答 35~38 题: A.空腹(清晨)服用 B.睡前服 C.餐中服 D.餐后服 E.餐前服 第

根据下列条件,回答 35~38 题:

A.空腹(清晨)服用

B.睡前服

C.餐中服

D.餐后服

E.餐前服

第 35 题 硫酸镁 ()。

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第7题
仓储业务工作流程包括()

A.入库

B.保管

C.出库

D.送货

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第8题
值台员在领班的带领下,应做好______、开餐、准备、清洁等工作。

A、收款

B、点菜

C、餐厅服务

D、引座

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第9题
值台员在领班的带领下,应做好______、开餐、准备、清洁等工作。

A、收款

B、点菜

C、餐厅服务

D、引座

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