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[单选题]

中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。

A.3—5

B. 5—6

C. 6—8

D. 5—10

提问人：网友tianye_s 发布时间：2022-01-07

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第1题

中餐厅午、晚餐服务，迎宾员应在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置。

A.3

B.5

C.10

D.30

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第2题

迎宾员在中餐宴会开餐前（）min站在餐厅门口指定的位置恭候客人到来。

A．5

B．10

C．15

D．20

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第3题

下列属于中餐宴会迎宾员主要职责的是（）

A．处理客人投诉及突发事件

B．按餐厅的标准为客人提供尽善尽美的服务

C．迎接客人主动热情，主动问好，引领客人进入宴会场地

D．按餐厅的要求摆台，并做好开餐前的一切准备工作

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第4题

迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。

A.3分钟

B.5分钟

C.其他分钟

D.15分钟

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第5题

值台员在领班的带领下，应做好______、开餐、准备、清洁等工作。

A、收款

B、点菜

C、餐厅服务

D、引座

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第6题

迎宾员准备好菜单，在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置，等候客人到来。

A．2

B．5

C．10

D．15

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第7题

值台员在领班的带领下,应做好______、开餐、准备、清洁等工作。

A、收款

B、点菜

C、餐厅服务

D、引座

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第8题

时髦女郎到中餐零点餐厅就餐，迎宾员应将其餐位安排在（)。

A.靠窗口区域

B.靠门位置

C.靠厨房区域

D.餐厅中央位置

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第9题

迎宾员开餐前（）应站在餐厅门口，准备迎接客人

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第10题

大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。

A.开餐前其他分钟

B.开餐前15分钟

C.开餐前20分钟

D.开餐前30分钟

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