题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列属于中餐宴会迎宾员主要职责的是（）

A．处理客人投诉及突发事件

B．按餐厅的标准为客人提供尽善尽美的服务

C．迎接客人主动热情，主动问好，引领客人进入宴会场地

D．按餐厅的要求摆台，并做好开餐前的一切准备工作

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-31

参考答案

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第1题

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（)

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。()

参考答案：错误

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第2题

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）

A．错误

B．正确

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第3题

迎宾员在中餐宴会开餐前（）min站在餐厅门口指定的位置恭候客人到来。

A．5

B．10

C．15

D．20

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第4题

根据宴会的入场时间，（)提前在宴会厅门口迎接客人。

A.宴会主管人员

B.值台员

C.迎宾员

D.宴会主管人员和迎宾员

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第5题

属于酒店宴会部治理职位的岗位有

A.宴会部经理

B.厨房厨师长

C.宴会厅主管

D.酒店迎宾员

E.厨房粗加工

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第6题

中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。

A.宴会结账服务

B.宴会收台服务

C.宴会结束工作

D.宴会送客服务

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第7题

迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）

A．错误

B．正确

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第8题

下列选项中，属于“固定菜单”的是()。

下列选项中，属于“固定菜单”的是（)。

A.中餐零点菜单

B.西餐宴会菜单

C.中餐宴会菜单

D.鸡尾酒会菜单

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第9题

宴会开始前，宴会主管人员和迎宾员提前在()迎候宾客。

A.酒店门口

B. 大厅门口

C. 宴会厅门口

D. 餐厅内

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第10题

下列属于中餐宴会席间服务的内容是（)。

A.结账服务

B.斟酒

C.撤换餐具

D.上菜

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第11题

宴会前由（）召开宴前会,强调宴会注意事项,检查员工仪容仪表,对宴会准备工作、宴会服务和宴会结束工作进行分工

A.领班

B.主管

C.迎宾员

D.经理

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