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[单选题]

糖化过程中影响淀粉水解的主要因素有：麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度（）糖化醪的浓度

A.搅拌速度

B.糖化醪PH

C.钙镁离子浓度

D.糖化时间

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
参考答案
B、糖化醪PH
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第1题
影响淀粉水解的因素()
A．麦芽质量

B．糖化温度与时间

C．糖化醪pH值

D．糖化醪浓度

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第2题
糖化时的主要物质变化包括（）等的分解。

A. 淀粉

B. 蛋白质

C. β-葡聚糖

D. 糊精

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第3题
麦芽辅助原料
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第4题
淀粉水解液中主要的糖是

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、乳糖

D、低聚糖

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第5题
麦芽糖化力反映的是麦芽中淀粉酶的活性。
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第6题
麦芽的糖化力主要代表的是α淀粉酶和β淀粉酶的活力大小。
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第7题
采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。

A. 粗

B. 适中

C. 细

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第8题
给水泵站江水从水厂清水池输送到用户需要消耗一定的能量,若电动机与水泵采用联轴器直接传动,无传动损失,则该过程的能量损失应包括()
A．电源线损

B．电动机损耗

C．水泵损耗

D．管路损耗

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第9题
汽轮机升温时应当注意()
A．转子与气缸的差胀

B．上下缸温差

C．法兰内外温差

D．法兰螺栓温度

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