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第2题
含乳饮料中要求蛋白含量为()
A、0.5~1.0%
B、大于1.0%
C、大于10%
D、大于30%
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第3题
A.正常尿比重应在1.010以上
B.蛋白质含量低于50mg
C.红细胞计数<100万个
D.白细胞计数<100万个
E.管型总数<5000个
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第4题
GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于()。
A.20.0g/100g
B.15.0g/100g
C.8.0g/100g
D.5.0g/100g
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第5题
患者男,35岁,慢性肾病,医嘱“低蛋白饮食”,其饮食中蛋白质含量不应超过()
A、20g/d
B、25g/d
C、30g/d
D、40g/d
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第6题
GB/T5009.37-2003规定,将肉蛋制品溶解在热乙醇中,用氢氧化钠或氢氧化钾水溶液滴定测定酸价。
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第7题
白酒中总酯的测定原理:用碱中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。
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第8题
测定动植物油脂中的不溶性杂质时,用水将酸洗石棉分成粗细两部分,先用粗的,后用细的石棉铺玻璃漏斗,铺大约3mm厚。
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第9题
GB/T5009.45-2003规定,用比色法测定鱼体中组胺含量时,在试样的预处理中使用乙醇进行组胺的初步提取。
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第10题
依据GB/T12143,含碳酸气的饮料样品制备方法为:称取500g试样,在沸水浴上加热(),不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除,冷却后,用水补充至原质量,充分混匀,供测试用。
A.2min
B.5min
C.10min
D.15min
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