题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。

提问人：网友wayway_chen 发布时间：2022-01-06

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第1题

砻谷：通过砻谷机一对快慢不同的胶辊作用于稻谷谷壳，形成搓拉力，使两片谷壳分开，达到脱壳的目的（）

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第2题

去掉稻壳（俗称大糠）的工艺过程称为（）

A.碾米

B.谷糙分离

C.砻谷

D.清理

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第3题

稻谷碾米工艺中，经过砻谷后进行的下一步工序是（)

A.清理

B.碾米

C.谷糙分离

D.分级

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第4题

影响砻谷机脱壳效率的因素有（）

A.两胶辊转速差值

B.胶辊间距及表面性状

C.稻谷壳含水量

D.三个因素都是

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第5题

常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有砻谷、（）、谷糙分离等工艺操作。

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第6题

稻谷分离的质量标准要求砻下物经谷壳分离后，每100公斤稻壳中含饱满粮粒不应超过30粒，谷糙混合物中含稻壳不超过1.0%，糙米含稻壳量不应超过0.1%。

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第7题

在除糙率测定中，小型电动砻谷机皮带空转的原因及解决办法？

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第8题

谷糙分离要求是：糙米中含谷不超过40粒/千克；回砻谷中含糙米不超过10%。

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第9题

碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性，碾米品质指标不包括以下指标（)。

A.出糙率

B.精米率

C.垩白粒率

D.整精米率

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