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[单选题]
墙面和门窗应保持无尘和清洁,更不允许出现()。
A.血渍
B. 霉斑
C. 粪便
D. 体液
提问人:网友kruzzt
发布时间:2022-01-06
A.血渍
B. 霉斑
C. 粪便
D. 体液
A.保持天花板、墙壁、门窗无积尘、明显污垢和蜘蛛网
B.大厅应保持卫生清洁,忙的时候没有时间收餐盘也正常,忙完收了就行
C.收银区应保持卫生清洁,物料排放整齐,制冰机漏水,地面有水渍也正常
D.后厨应保持卫生清洁,定期清洁地板、隔油池和地沟,保持门店无明显异味
A.清洁主要包括天花、地面、墙面、玻璃镜面、门窗、隔板卫生洁具等其他室内设施设备清洁
B.验收标准:无尘、无污渍、无水渍、无手印、无垃圾、无水垢、无异味、无蜘蛛网
C.洗手盆等水流畅通无阻,如下水道有堵塞,不用负责疏通
D.避免重复开荒,根据实际情况会封闭部分已完成开荒的洗手间,并做好警示标识
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