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[主观题]

半夏的炮制品种类，及其加工方法。

提问人：网友Dume2021 发布时间：2022-01-07

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第1题

简述茯苓的加工品种类,及其性状。

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第2题

同一类水产品原料因用途不同,加工方法()。

A、有可能不同

B、基本不同

C、基本相同

D、一定相同

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第3题

切筋加工过程中,产品毛刺种类有()。

A.水平毛刺

B.倒立毛刺

C.垂直毛刺

D.以上都正确

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第4题

水产品配菜加工要点包括()。

A、清除腐烂、变质等不能用的部份，以防止食物中毒，保证食用者的身体健康

B、要有科学的加工方法，尽可能地保存原料内的营养成份

C、不影响菜肴的色香味形。活鱼在剖腹取内脏时，千万不可碰破鱼胆，胆汁进入鱼肉内，就会产生苦涩味，直接影响菜肴的口味

D、要合理使用原料，减少损耗

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第5题

石油及其二次加工产品中不存在不饱和烃。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

其他粮食加工品的申证单元为3个:谷物加工品;谷物碾磨加工品;谷物粉类制成品。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

Nodding your head is equivalent to saying"yes".

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