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[判断题]

油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。此题为判断题(对，错)。

提问人：网友haishu 发布时间：2022-01-06

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第1题

测定油脂酸值时用乙醚－乙醇混合溶剂溶解油样，乙醇的作用之一是增加试样溶液的极性。（)

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第2题

在测定油脂中酸价的过程中，所用的乙醇一乙醚混合溶液的pH值与实验结果无关。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

测定肉制品的酸值时，将样品混合，可用过滤法分离去除不溶性物质，用（)干燥去除水分。A.无水碳酸钙B.

测定肉制品的酸值时，将样品混合，可用过滤法分离去除不溶性物质，用()干燥去除水分。

A.无水碳酸钙

B.无水碳酸钠

C.无水硫酸钠

D.无水乙醇

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第4题

测定酸值时，所用（）的纯度要合乎要求，必要时应加以提纯处理，以除去所含的酸、醛和其他干扰物。

A.乙醚

B. 乙醇

C. 丙酮

D. 乙二醇

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第5题

测定酸值时,所用（)的纯度要合乎要求,必要时应加以提纯处理,以除去所含的酸、醛和其他干扰物。

A.乙醚

B.乙醇

C.丙酮

D.乙二醇

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第6题

测定油脂中过氧化值时，所用溶剂应是（）。

A.乙醚-乙醇

B.乙醚-冰乙酸

C.三氯甲烷-冰乙酸

D.乙醇-三氯甲烷

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第7题

酸价测定中，油脂应用（）先溶解后再滴定

A.乙醚-乙醇溶液

B.乙醚-冰醋酸的溶液

C.三氯甲烷-冰醋酸溶液

D.乙醇-三氯甲烷溶液

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第8题

酸值测定用95%乙醇起什么作用？

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第9题

测定石油产品的酸值用沸腾乙醇抽出试样中的（），然后用（）溶液进行滴定。

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第10题

测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂萃取的方法，不常用的溶剂有()。

A.乙醇

B.乙醚

C.石油醚

D.氯仿-甲醇混合溶剂

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