维生素C含量比较高的食物是（)。A．豆类食物B．粮谷C．禽类D．鱼类E．蔬菜和水果

A.水果

B.干果

C.豆类

D.谷物

E.肉类

A.初乳中锌的含量约比成熟乳高4倍

B.豆类及坚果类食品含锌较高

C.植物性食物含锌量少于动物性食物

D.口服锌剂最好于饭前1h～2h服用

E.服用锌剂时可加服钙剂

维生素E含量最低的食物是()。

A．麦胚

B．花生油

C．豆类

D．鱼类食物

E．蛋类

维生素B1含量最丰富的食物是

A．豆类

B．干果

C．瘦肉

D．花生

E．小麦的外胚层

缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是

A．动物内脏

B．蔬菜

C．粮谷类

D．蛋类

E．豆类

缺乏的维生素在下列哪种食物中含量最丰富

A．动物内脏

B．蔬菜

C．粮谷类

D．蛋类

E．豆类

A.膳食中碳水化合物的含量较高，人群中高甘油三酯血症较为常见

B.低GI的膳食可以增加2型糖尿病病人对胰岛素的敏感性

C.低GI食物有大豆和其他的杂豆类

D.膳食纤维摄入量与心血管疾病的危险性呈负相关

E.不可溶性膳食纤维比溶性膳食纤维的作用更强

A.谷物

B.肉类

C.豆类

D.水果

E.干果

A、食用油脂

B、豆类

C、蛋类

D、蔬菜

A.大豆中铁的含量较低

B.豆类中胡萝卜素和维生素E的含量高于谷类

C.种皮颜色较深的豆类胡萝卜素含量较高

D.大豆中矿物质含量高于其他豆类