题目内容
（请给出正确答案）
A.膳食中碳水化合物的含量较高，人群中高甘油三酯血症较为常见
B.低GI的膳食可以增加2型糖尿病病人对胰岛素的敏感性
C.低GI食物有大豆和其他的杂豆类
D.膳食纤维摄入量与心血管疾病的危险性呈负相关
E.不可溶性膳食纤维比溶性膳食纤维的作用更强
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A、为身体正常运转提供能量
B、参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成
C、参与酶、抗体、激素这些细胞代谢产物的合成
D、提供必需脂肪酸
E、节约蛋白质
F、抗生酮作用
G、增强肝脏解毒能力
B、婴儿碳水化合物缺乏会造成视力发展滞后等
C、婴儿碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少会造成免疫力下降，肌肉发育差，肌张力低下等
D、婴儿碳水化合物摄入过量会转化成脂肪，造成肥胖，产生腹泻
B、碳水化合物具有解毒的作用
C、碳水化合物是组成生命物质的基础
D、碳水化合物是构成机体组织的重要物质,参与细胞的组成和多种活动
B、淀粉至工艺成熟期时积累量达最高值，以后则以分解为主，当降解一定程度即达完熟期
C、淀粉的变化过程反映了烟叶的成熟过程，其含量最高点恰恰是生理代谢的转折点
D、淀粉含量下降标志着烟叶成熟结束
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