题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于餐饮服务技能的叙述,正确的是（）

A.小型高规格的宴会可以选用餐巾环花

B.香烟服务时,一根火柴最多为三位客人点烟

C.头盆选用干白葡葡酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒搭配

D.白葡萄酒服务中,取回的白葡萄酒应放在酒篮中,商标朝上

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

请叙述餐饮服务的六大技能。

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第2题

（单项选择题）关于酒店安全设施配备，以下哪一个说法是正确的？ A.在每一个楼层配备消火栓 B.消防花洒的洒水面积一般在5平方米左右 C.干粉灭火器适用于精密设备等贵重物品的灭火 D.并非每间客房都配备烟感器

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第3题

餐厅服务质量的特点有综合性、易变性、差异性、关联性和（）。

A. 季节性

B. 时间性

C. 地方性

D. 区域性

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第4题

A. 一般

B. 热情

C. 嘲笑

D. 虚心

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第5题

A. 动态等级优秀：原则上12个月内至少检查1次。

B. 动态等级良好：原则上6个月内至少检查1次。

C. 动态等级一般：原则上4个月内至少检查1次。

D. 动态等级较差：原则上2个月内至少检查1次。

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第6题

餐饮服务中,下列哪些做法是正确的()。

A.迎宾员应先了解客人有无预订

B.点完菜后服务员应向客人重述一遍

C.上第一道菜，最多不能超过30分钟

D.客人结帐后，服务就结束了

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第7题

餐饮服务六大基本技能是什么？

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第8题

逆反心理是高中生常见的心理问题之一()

此题为判断题(对，错)。

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