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[单选题]

窨花茶是利用茶叶中含有的高分子____和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。

A.多酚化合物

B.绿原酸

C.棕榈酸

D.黄酮醇

提问人:网友bixueyuan 发布时间:2022-01-07
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第1题
窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。
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第2题
窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和____具有吸收异味的特点。
A、多酚化合物

B、绿原酸

C、萜烯类化合物

D、黄酮醇

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第4题
清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中____调料。
A、添加

B、不加

C、少许

D、大量

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第5题
茶叶原料中存在的微生物不包括____。
A、芽苞菌

B、霉菌

C、大肠杆菌

D、病菌

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第6题
下列____不属于茶叶中的化学成分。
A、果胶

B、脂肪

C、茶多糖

D、维生素类

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第7题
当茶叶含水量达到____左右时,直接与空气接触五六天便可升到15%以上。
A、5%

B、6%

C、7%

D、9%

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第8题
关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是____。
A、国际标准

B、出口商品茶标准

C、国内商品茶标准

D、企业标准

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第9题
茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
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