题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西餐正确的上菜顺序是（）

A.色拉，开胃品，主菜，汤，甜品

B.开胃酒，汤，色拉，主菜，甜品

C.开胃酒，色拉，汤，主菜，甜品

D.开胃品，色拉，主菜，汤，甜品

提问人：网友wf8900422 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

西餐的第一道菜是头盘，也称（）。

A. 开胃品

B. 主菜

C. 副菜

D. 色拉

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第2题

西餐与中餐的上次顺序是完全不同的。

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第3题

西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。

A. 开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶

B. 开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶

C. 开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶

D. 开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜

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第4题

西餐的上菜顺序是什么？

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第5题

西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

A. 宾主顺序、先宾后主、女士优先

B. 先宾后主、先男宾后女宾

C. 先主宾再主人、按座次顺序

D. 先女宾后男宾

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第6题

下面哪个符合西餐上菜顺序（）。

A. 鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶

B. 法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶

C. 鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶

D. 什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

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第7题

西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤）、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点）、咖啡或茶。

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第8题

西餐上菜顺序是开胃品、汤、沙拉(沙律或色拉)、主菜、甜点、咖啡或红茶。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。

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