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[判断题]

西餐与中餐的上菜顺序是完全相同的。（)

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07

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第1题

西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。

A. 在主菜后标出总价、副菜价格不标

B. 在甜品后面标出总价、其余品种不标

C. 按就餐规格和就餐人数而定

D. 在开胃菜前标出总价、其余品种不标

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第2题

西餐讲究男士优先，中餐则讲究女士优先。

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第3题

西餐区别于中餐的主要特点,表述错误的选项是()

A．每道菜使用单独的餐具，而不像中餐全餐只使用一副筷子

B．使用刀叉吃饭而非筷子

C．每个人单独享受各自盘中的食物，而非将菜摆在餐桌中间大家共享

D．以土豆、面包作为主食，以肉类作为副食

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第4题

中餐都是热餐,西餐都是冷食。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

宴会按饮食风格分可分中餐宴会和西餐宴会。（）

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第6题

世界各地的美味佳肴应有尽有，西餐中餐味道正宗，其中餐主要是（）。

A. 准扬菜

B. 浙菜

C. 闽菜

D. 粤菜

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第7题

西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）

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第8题

分食制（名词解释题）

分食制

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第9题

中餐和西餐厨房所需面积要求不一，一般（）

A. 中餐和西餐相差要小些

B. 均等

C. 中餐相对要小些

D. 中餐相对要大些

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