题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

闽北与广东乌龙茶加工工艺基本相似，重晒青、摇青，即发酵程度相对较重，没有____工艺。

A.杀青

B.揉捻

C.包揉造型

D.萎凋

提问人：网友lipeize 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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更多“闽北与广东乌龙茶加工工艺基本相似，重晒青、摇青，即发酵程度相…”相关的问题

第1题

乌龙茶加工工艺特点是？

A、杀青

B、发酵

C、渥堆

D、做青

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第2题

乌龙茶做青包括等青和（）两个阶段。

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第3题

传统型的乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。

A. 发酵

B. 揉捻

C. 杀青

D. 烘炒

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第4题

____是乌龙茶的基本加工工艺流程。

A、杀青——揉捻——闷黄——干燥

B、晒青——做青——炒青——整形——烘干

C、杀青——揉捻——干燥

D、萎凋——揉捻——发酵——干燥

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第5题

制作乌龙茶经过的基本工艺：萎调、揉捻、发酵、干燥。

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第6题

做青是形成乌龙茶品质风格的主要措施,做青“发酵”较重的以____含量较高。

A、橙花叔醇及茉莉花香类物质

B、芳樟醇及氧化物

C、橙花叔醇、茉莉内酯、吲哚等

D、芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、2—苯乙醇

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第7题

乌龙茶属于()。

A、发酵茶类

B、半发酵茶类

C、不发酵茶类

D、再加工茶

E、不加工茶

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第8题

乌龙茶加工的关键工艺是（）

A、杀青

B、干燥

C、做青

D、发酵

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第9题

按照加工工艺和产品特性，可将我国茶叶产品分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶和再加工茶。

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