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[判断题]
营养素质量指数是食物营养价值和营养流行病学调查的评价指标,是该种营养素占推荐膳食供给量（RDA)之比与该食物能占能量RDA之比的比值。 （)
提问人：网友Dym112233
发布时间：2023-01-22
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A、INQ ＞1
B、INQ=1
C、INQ＜1
D、以上都不是
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第2题
请大家到超市选择3种食物，并对其营养成分特点和营养价值做出评价。 可以根据所选食物的营养标签或食物成分表获得食物的营养素种类、含量，并可初步计算出该食物某营养素的INQ；参考食物的加工烹调方法，结合各种营养素特点，思考营养成分在加工过程中的变化，并且考虑生物活性功能（抗氧化性及是否是否含有抗营养因子等）、血糖生成指数，综合对食物的营养价值做出评价。
第4题
食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的A．营养价值B．营养质量指数C．营养素密
食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的
A．营养价值
B．营养质量指数
C．营养素密度
D．能量密度
E．营养素供给量
第5题
下列说法错误的是（）。A.物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数B.物价—营养指数中的营养
下列说法错误的是（）。
A.物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数
B.物价—营养指数中的营养指三大营养素，用蛋白质含量表示
C.食物的价格高不一定营养价值就高
D.食品可食部分比例越小，其物价一营养指数就越小
第6题
INQ＜1表示()。
A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力
B.属于营养质量合格食物
C.食物的营养素密度小于能量密度
D.属于营养价值低的食物
E.特别适合体重和肥胖者选择食用
第7题
食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为A．营养B．食品的营养价值C．食品的热能密度D．
食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为
A．营养
B．食品的营养价值
C．食品的热能密度
D．食品营养质量指数
E．食品的营养素密度
第8题
食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（）。A.食品的营养密度B.食品的营养价值C.食品的
食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（）。
A.食品的营养密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
第9题
食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的（)，达到规定的质量要求。A.营养价
食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的()，达到规定的质量要求。
A.营养价值
B.经济价值
C.可食性
D.保存性
第10题
食品中含热能和营养素，能满足人体需要的程度称为A．食品的营养价值B．食品的营养素密度C．食品的热
食品中含热能和营养素，能满足人体需要的程度称为
A．食品的营养价值
B．食品的营养素密度
C．食品的热能密度
D．食品营养质量指数
E．以上都不是
第11题
有关INQ的评价标准，表述不正确的是（)
A.INQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热量的能力相当，二者满足人体需要的程度相等，为营养质量合格的食物。
B.INQ＜1，表示食物提供营养素的能力小于提供热量的能力。＜br＞
C.INQ＞1，表示食物提供营养素的能力大于提供热量的能力。
D.通过INQ评价食物营养价值，同一食物对不同人群的营养价值是相同的。
