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[主观题]
对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以A．经盐腌后食用B．经高温处理后食用C．经低温冷冻后
对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以
A．经盐腌后食用
B．经高温处理后食用
C．经低温冷冻后食用
D．经后熟过程后食用
E．经高温消毒后作工业用
提问人：网友yimu1976
发布时间：2022-01-06
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A. 牛
B. 羊
C. 猪
D. 鸡
E. 兔
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第3题
畜禽肉类的营养价值包括( )
A．畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源
B．畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美
C．动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
D．畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
E．畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2
第4题
脂溶性维生素在溶解性及吸收代谢等方面具有一些共同的特点，但不包括下列哪一选项
A.溶于脂肪及有机溶剂
B.在食物中常与脂类共存
C.易在体内蓄积
D.长期摄人大剂量易引起中毒
E.主要通过尿排出体外
第5题
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项
A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为改变食物的感官性状
D.为满足特殊人群预防需要
E.补充食品加工损失的营养素
第7题
有3种类型的化合物，其剂量一效应(反应)关系曲线的特征不同，它们是
A.有机物、无机物和金属化合物
B.有机物、无机物和必需元素
C.无阈值化合物、无机物和必需元素
D.无阈值化合物、有阈值化合物和必需元素
E.有机物、无机物和有阈值化合物
第8题
(145～147题共用题干)1955年9月，美国洛杉矶发生烟雾事件，持续l周多的时间，气温高达8℃，烟雾呈淡蓝色，2天内造成了400多名65岁以上的老人死亡。 145．光化学烟雾型污染主要来自于
A.燃煤排放的烟尘
B.火灾事故排出的烟气
C.工厂排放的废气
D.汽车尾气
E.生产事故排出的毒气
第9题
我国《食品安全性毒理学评价程序》中规定，90天喂养试验，与人可能摄人量相比，最大无作用剂量大于l00倍小于300倍者，可以认为
A.毒性较强，应放弃使用
B.应进行慢性毒性试验进一步评价
C.可直接进行安全性评价
D.无需进行慢性毒性试验
E.可以直接应用于食品
